Когда слышишь ?Роспотребнадзор энергетические напитки?, многие сразу думают о запретах, штрафах и горах бумаг. Но в реальности всё сложнее и интереснее. Это не просто борьба с ?вредными? продуктами, а постоянный процесс оценки рисков, где формальные нормы часто сталкиваются с рыночной реальностью. Я много лет работаю с сертификацией и контролем в сегменте функционального питания, и скажу так: главное заблуждение — считать, что Роспотребнадзор интересует только содержание кофеина. На деле проверка упирается в десятки нюансов, от маркировки ?не рекомендуется детям? до реальной клинической обоснованности заявлений об ?энергетическом эффекте?. Вот об этих подводных камнях и хочется поговорить, опираясь на конкретные кейсы.
Основа основ — это Технический регламент Таможенного союза (ТР ТС 027/2012). Но если вы просто откроете документ, то не поймёте, на чём именно фокусируются проверяющие. По моему опыту, первая точка удара — это маркировка. Надпись ?Не рекомендуется употребление детьми до 18 лет, при беременности и кормлении грудью, а также лицами с повышенной нервной возбудимостью? должна быть не просто где-то на банке, а на видном месте, определённым шрифтом. Удивительно, но многие, даже крупные игроки, проваливаются на этом элементарном пункте.
Вторая ключевая зона — это обоснованность состава. Речь не только о кофеине. Проверяют комплексно: таурин, гуарана, витамины группы B. Нужны доказательства, что заявленные дозировки безопасны и соответствуют функциональному назначению. Я помню случай с одной партией, где производитель, стремясь выделиться, добавил экстракт женьшеня. Вроде бы безобидно. Но Роспотребнадзор запросил доказательства безопасности именно этой комбинации компонентов в долгосрочной перспективе. Пришлось проводить дополнительные экспертизы, что заморозило выход продукта на полгода.
И третий, часто упускаемый из виду аспект — это корреляция между рекламными слоганами и фактическими свойствами. Если на банке написано ?придаёт энергию на весь день?, а в составе лишь стандартный набор, инспектор может расценить это как введение потребителя в заблуждение. Тут граница очень тонкая. Нужно либо иметь серьёзные клинические исследования (что дорого и редко), либо формулировать заявления максимально осторожно, ближе к ?тонизирующему эффекту?.
Возьмём, к примеру, компанию ООО 'Хэнань Саньно пищевая группа'. Их сайт (https://www.sannuofood.ru) указывает на специализацию в производстве спортивных и восстановительных напитков. Это интересный сегмент, который часто пересекается с энергетическим. На практике для такого производителя основная головная боль — это чёткое разграничение продукции. Спортивный напиток (изотонический) и энергетик — это с точки зрения регуляторов часто разные вещи.
Если в продукте для спорта повышено содержание кофеина или добавлены другие стимулирующие компоненты, он автоматически может быть переквалифицирован в энергетический напиток. А это влечёт за собой все требования по маркировке, ограничениям в продаже и дополнительные проверки. Компании, подобные ООО 'Хэнань Саньно пищевая группа', основанной ещё в 2010 году, обычно имеют широкий ассортимент. И здесь критически важно на этапе разработки рецептуры сразу закладывать параметры под конкретный техрегламент, чтобы потом не переделывать всё под давлением Роспотребнадзора.
Ещё один нюанс — сырьё. Допустим, используется ?натуральный кофеин? из гуараны. Поставщик должен предоставить не только сертификаты качества, но и документы, подтверждающие идентичность и безопасность именно этой формы вещества. Бывало, что партия сырья формально соответствовала стандартам, но в протоколах испытаний не было расшифровки по потенциальным примесям, специфичным для растения-источника. Роспотребнадзор такие моменты ловит и останавливает оборот.
Расскажу об одном инциденте, не называя бренд. Производитель выпустил линейку ?лёгких энергетиков? с пониженным содержанием кофеина и упором на витамины. Всё вроде бы по закону. Но в ходе плановой проверки выяснилось, что в рекламных материалах на сайте и в соцсетях делался акцент на ?безвредности для подростков? и ?возможности употреблять при подготовке к экзаменам?. Это прямо противоречило обязательному предупреждению на самой банке.
Роспотребнадзор в этом случае вынес не сразу штраф, а предписание. Требовалось либо убрать такую рекламу, либо полностью пересмотреть категорию продукта и его маркировку. Для компании это был ценный урок: контролировать нужно не только упаковку, но и весь информационный шлейф вокруг продукта. Сейчас это стало обычной практикой — юристы проверяют даже тексты у блогеров для рекламных интеграций.
Что это значит для рынка? Производители стали осторожнее. Даже такая устоявшаяся компания, как ООО 'Хэнань Саньно пищевая группа', которая, судя по её описанию, фокусируется на профессиональных сегментах, теперь наверняка проводит внутренний аудит не только состава, но и всех коммуникаций. Потому что риск — это не только деньги, но и репутация в профессиональной среде, где все друг друга знают.
Сейчас, на мой взгляд, идёт движение в сторону ужесточения контроля не столько за составом, сколько за оборотом. Законодатели всё чаще смотрят в сторону ограничений по месту продажи (убрать из школ, вузов, спортивных объектов) и по времени (например, не продавать ночью). Для производителя это создаёт новые логистические и дистрибьюторские сложности. Нужно выстраивать цепочки так, чтобы продукт физически не мог попасть в точки, где его продажа запрещена.
Кроме того, набирает силу тема ?здорового образа жизни?. Это может подтолкнуть Роспотребнадзор к более пристальному вниманию к продуктам, позиционирующим себя как ?здоровые энергетики? или ?натуральные тоники?. Потребуются ещё более веские доказательства пользы или, как минимум, отсутствия вреда. Для производителей спортивных напитков, как Саньно пищевая группа, это может быть и возможностью — сместить фокус на чётко регламентированные изотоники, где правила игры давно понятны.
Лично я считаю, что следующим шагом будет детализация по группам потребителей. Не просто ?не рекомендуется детям?, а, возможно, градация по возрастам или по состоянию здоровья. Это потребует от отрасли огромной исследовательской работы. Но те, кто инвестирует в это сейчас, как раз получат преимущество. Просто потому, что когда придут новые правила, у них уже будут готовые наработки и, что важно, лоббистский потенциал для участия в обсуждении норм.
Итак, если резюмировать мой опыт взаимодействия с тематикой Роспотребнадзор энергетические напитки, то получится три практических совета. Первый: воспринимайте регулятора не как карающий орган, а как источник правил игры. Его требования — это по сути техническое задание на безопасность вашего продукта. Второй: никогда не экономьте на предварительной экспертизе и юридическом сопровождении маркировки. Ошибка в тексте на банке обойдётся дороже, чем контракт с хорошим технологом.
И третий, самый главный. Стройте свои бизнес-процессы с запасом. Как это делает, судя по долгой истории на рынке, ООО 'Хэнань Саньно пищевая группа'. Речь о том, чтобы иметь протоколы испытаний не только по обязательным параметрам, но и по потенциально спорным. Чтобы была возможность в любой момент предоставить Роспотребнадзору исчерпывающие данные. Это даёт невероятное преимущество в диалоге и превращает проверку из стресса в рутинную процедуру.
В конечном счёте, рынок энергетических напитков в России будет только взрослеть. И те, кто работает прозрачно, с пониманием всей ответственности, не просто останутся на плаву, а зададут новые стандарты качества. А Роспотребнадзор в этом процессе — не надзиратель, а скорее строгий, но необходимый партнёр, который заставляет всех играть по честным правилам. Думаю, это в интересах и потребителей, и самих серьёзных производителей.
