Когда слышишь ?e on энергетический напиток?, первое, что приходит в голову — очередной яркий баннер с громкими обещаниями. Но в этой нише, знаешь ли, зачастую всё упирается не в состав, а в умение его подать. Многие думают, что главное — это кофеин и таурин, а остальное — вода. Однако на деле, если копнуть, там есть нюансы, которые и определяют, будет ли продукт просто ?шипучкой? или действительно рабочим решением. Сам долго считал иначе, пока не столкнулся с производством на практике.
Взять тот же e on. На первый взгляд — стандартный набор: кофеин, витамины группы B, таурин. Но вот что интересно — пропорции. Часто производители, особенно новые, перебарщивают с кофеином, думая, что это даст ?ударный? эффект. По своему опыту скажу: это тупиковый путь. Да, всплеск энергии будет, но затем — резкий спад и нагрузка на сердечно-сосудистую систему. В энергетический напиток, который позиционируется как продукт для активного образа жизни, такое недопустимо.
Пришлось разбираться с рецептурами, консультироваться с технологами. Узнал, например, что важно балансировать с углеводами. Быстрый сахар даёт моментальный прилив, но если добавить мальтодекстрин или изомальтулозу — энергия высвобождается постепенно. Это как раз то, что нужно для длительной тренировки или рабочего марафона. В e on, если память не изменяет, использовали что-то подобное, но не всегда афишировали. Видимо, чтобы не перегружать потребителя терминами.
И ещё момент — адаптогены. Сейчас это модно, но лет пять назад их только начинали внедрять. Помню, обсуждали с коллегами возможность добавки экстракта гуараны или женьшеня в линейку e on. Сложность была в стандартизации: растительное сырьё может давать разную концентрацию активных веществ. Пришлось долго подбирать поставщиков, проводить тесты. Не все партии проходили контроль — это к вопросу о ?натуральности?, которую так любят в рекламе.
Здесь уже вступает в дело опыт таких компаний, как ООО Хэнань Саньно пищевая группа. Они с 2010 года в теме спортивных и восстановительных напитков, и это чувствуется. Когда посещал их площадку (информация есть на https://www.sannuofood.ru), обратил внимание на два момента: чистота линий и система контроля на каждом этапе. Для энергетиков это критично — малейшее отклонение в pH или температуре может убить всю стабильность продукта.
Например, внесение витаминов. Многие думают, что это просто — замешал в баке и всё. Но водорастворимые витамины, та же группа B, при неправильной температуре или длительном контакте с металлом разлагаются. Видел, как на одном из мелких производств пренебрегли этим — в итоге напиток по анализу был ?пустышкой?. У ООО Хэнань Саньно пищевая группа под это заточены отдельные модули впрыска, что снижает риски.
И упаковка. Казалось бы, мелочь. Но для энергетический напиток типа e on важно сохранить газирование и защитить от света. Жестяная банка лучше пластика? Не всегда. Она дороже и требует идеальной внутренней лакировки, иначе может быть окисление. Слышал, что в ранних партиях e on были жалобы на металлический привкус — возможно, как раз из-за экономии на покрытии. Сейчас, кажется, перешли на алюминиевые варианты с улучшенным барьерным слоем.
Тут история не только о качестве. Выпускали мы как-то пробную партию энергетика с упором на ?натуральные стимуляторы?. Состав выверяли до миллиграмма, вкус отличный. Но на полках он залёгся. Почему? Потому что упаковка была ?скромной?, без агрессивного дизайна. Для целевой аудитории, которая хватает e on перед тусовкой или ночной сменой, внешний вид — это половина убеждения. Они ищут не столько функционал, сколько эмоцию, ощущение ?заряда?.
При этом есть сегмент, где важна именно эффективность — спортсмены, фрилансеры, водители-дальнобойщики. Вот они уже смотрят на состав, ищут указание на отсутствие сахара или наличие, скажем, L-карнитина. Для них e on, возможно, был бы интересен, если бы позиционировался иначе. Но бренд, судя по всему, выбрал массовый рынок — отсюда и акцент на яркости, а не на деталях формулы.
Ещё один камень преткновения — законодательство. В России, например, ограничения по кофеину строже, чем в некоторых странах Азии. Поэтому тот же ООО Хэнань Саньно пищевая группа, выходя на наш рынок, должна адаптировать рецептуру. Это не просто снижение дозы — нужно пересматривать всю композицию, чтобы не потерять эффект. Думаю, с e-on были похожие истории при экспансии в СНГ.
Пробовали как-то сделать аналог, но с упором на восстановление после нагрузок. Добавили электролиты, снизили газ. Получилось что-то среднее между изотоником и энергетиком. Продажи шли вяло. Стали разбираться — оказалось, люди не понимали, когда его пить. До тренировки? Мало стимула. После? Не хватает привычного ?жжения? от углекислоты. Вывод: продукт должен чётко попадать в существующую привычку. Энергетический напиток e on, судя по всему, изначально занял нишу ?быстрого бодряка?, и сдвинуть это восприятие сложно.
Были и технические проколы. Однажды при смене поставщика кофеина получили партию с примесями. В лаборатории всё было в норме, но в готовом напитке появилась лёгкая горчинка. Пришлось снимать с продаж — репутация дороже. После этого ужесточили входной контроль для всех компонентов, даже самых, казалось бы, стандартных. Думаю, у любой крупной компании, будь то ООО Хэнань Саньно пищевая группа или производитель e on, есть подобные истории в архивах.
Сейчас смотрю на рынок и вижу, что тренд смещается в сторону специализации. Появляются энергетики для геймеров, для когнитивной нагрузки, с ноотропами. Возможно, e on мог бы развивать такие линейки, но пока он держится за классическую формулу. Это безопасно, но и не даёт роста в премиум-сегменте. Хотя, кто знает — может, они просто выжидают и готовят что-то новое, с учётом накопленного опыта.
Если отбросить маркетинг, будущее за персонализацией. Уже есть попытки выпускать концентраты, которые можно смешивать под свои нужды — добавил больше кофеина, меньше витаминов. Для e on энергетический напиток это могло бы стать вторым дыханием, особенно в связке с цифровыми платформами. Но тут встаёт вопрос стоимости и сложности логистики — не каждый потребитель захочет возиться.
Ещё один вектор — чистые этикетки. Всё меньше желания видеть в составе Е-шки, даже если они безвредны. Давят на натуральные красители и ароматизаторы. Технологически это вызов: например, сок ягод может давать осадок или реагировать с другими компонентами. Компании с серьёзным бэкграундом, как ООО Хэнань Саньно пищевая группа, здесь в выигрыше — у них накоплены данные по стабильности разных комбинаций.
И конечно, безопасность. Скандалы с отдельными брендами, где злоупотребление приводило к госпитализации, заставляют индустрию быть осторожнее. Возможно, скоро мы увидим добровольную сертификацию или маркировку, указывающую на рекомендованный режим потребления. Для e on это шанс перепозиционироваться как ответственный продукт, а не просто ?допинг? для ночных клубов.
В общем, тема энергетиков, вроде бы, исхожена вдоль и поперёк. Но как только начинаешь вникать в детали — производственные, маркетинговые, поведенческие — понимаешь, что поверхностных суждений тут недостаточно. Даже такой, казалось бы, известный продукт, как e on, при ближайшем рассмотрении оказывается сложным комплексом решений и компромиссов. И это, пожалуй, самое интересное в нашей работе — постоянный поиск баланса между тем, что хочется сделать, и тем, что будет реально работать.
